家庭主厨必学的6款创意私房菜

2011-05-05 09:48   来源:搜狐吃喝     编辑:于永丽  评论0人参与

豆腐丸子
 

 

  材料:豆腐、油菜、海米、木耳

  1、油菜焯水后码盘。豆腐事先上锅蒸上15分钟然后搅碎,加入剁碎的肉馅,马蹄,

  和海米做成丸子,入油锅炸至金黄,捞出摆入盘中

  2、另起锅,葱姜爆香,放入木耳,加一点水,开锅后浇在炸好的丸子上即可。

  特别提示:

  1、豆腐和肉馅的比例为1:1

  2、在团丸子的小勺上蘸一点食用油可使炸出的丸子表面更光滑

  3、丸子下锅定型后再动它,避免豆腐易散

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