家庭主厨必学的6款创意私房菜

2011-05-05 09:48   来源:搜狐吃喝     编辑:于永丽  评论0人参与

椒盐玉米
 

 

  主料:玉米黄瓜 红椒

  辅料:葱姜盐 淀粉 花椒

  1、将玉米粒切下,红椒和黄瓜都切丁备用

  2、把玉米粒放入开水中汆煮2分钟,捞出沥干水分放入干淀粉中滚一下,用大火炸

  至金黄酥脆

  3、锅中留底油,烧热后放入葱花爆香,随后放入红彩椒小丁和黄瓜小丁翻炒,最后

  放入玉米粒,调入盐和花椒碎翻炒均匀即可。

  这道椒盐玉米,酥脆香甜,色泽亮丽,弹牙即破的嫩黄玉米与玛瑙般的红椒、翡

  翠般的黄瓜随意的散落在盘中,犹如落入玉盘的珍珠。在制作重要注意焯好的玉米

  不要裹太厚的淀粉,薄薄的一层即可

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