红烧肉的10种经典做法

2011-05-05 09:37   来源:搜狐社区     编辑:于永丽  评论0人参与

棱角红烧肉
 

 

  材料:

  五花肉200克、棱角肉50克、姜10克、蒜子10克、香葱10克。

  调料:

  花生油50克、盐10克、味精12克、白糖5克、老抽王8克、湿生粉适量、清汤100克。

  做法:

  1、五花肉去净毛切块,姜切片,蒜子切去二头,葱切段。

  2、烧锅下油,放入五花肉,用小火炒至有香味。

  3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、棱角肉,用小火烧至浓汁熟透时,再用湿粉打芡,铲入碟内。

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