六种又简单又好吃的家常糕点的制作方法

2011-04-10 20:48   来源:搜狐社区     编辑:于永丽  评论0人参与

六、松糕
 


  材料:主料:粳5杯,浊酒,白糖,热水,盐。

  调料:大枣,鸡冠花,石耳,黑芝麻。

  做法:

  1.把粳米放在20℃水中泡8小时,捞出后磨成面。

  2.粳米面100里以白糖10%,浊酒15%,加水量45%的比例和面,在30℃发酵8小时。

  3.用于调料的大枣去核切成丝,鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取,炒黑芝麻。

  4.把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里,并将大枣和鸡冠叶,黑芝麻,石耳作为调料放在上面。

  5.冒热气的时候,开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。

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