六种又简单又好吃的家常糕点的制作方法

2011-04-10 20:48   来源:搜狐社区     编辑:于永丽  评论0人参与

五、南瓜干儿糕(柿饼干糕)
 


  在糯米面里混合南瓜干(柿饼干),蘸上豆沙后蒸出来的年糕。

  材料:糯米10杯,盐2大勺,南瓜干儿(或柿饼干儿)200g,白糖1/2杯。豆沙:红豆4杯,盐3/4小勺。

  做法:

  1.摘老南瓜去皮除种子后,晒干做成南瓜干儿,并在用的时候切成5cm大小,洗净后捞出来。

  2.糯米在20℃水中泡30小时捞取放盐,捣碎后用筛子筛出来。

  3.煮小豆以盐调味,压碎放好。

  4.在蒸锅里铺一层豆沙,并在南瓜干儿上蘸白糖混合糯米面,以3cm厚铺在蒸锅里重撒豆沙,层层蒸出。

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