六种又简单又好吃的家常糕点的制作方法

2011-04-10 20:48   来源:搜狐社区     编辑:于永丽  评论0人参与

三、艾蒿糕
 


  艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候,在蜂蜜里加生姜汁,在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿,做成栗子大小再蘸绿豆粉。

  材料:糯米面5杯,盐1大勺,艾蒿100g,糖稀少量,绿豆豆沙,绿豆3杯,盐1小勺,白糖3大勺。

  做法:

  1.把绿豆用石磨磨后泡在温水里,并去皮蒸出来放点盐压碎后,再放白糖做成馅。

  2.把艾蒿洗净煮出来,并用凉水漂一漂,除水份后捣碎。

  3.蒸糯米面后加艾蒿,并使之染成绿色。

  4.把绿豆馅摘成绿豆大小,用手抓紧,并使之与艾蒿混在一起。年糕的量要比绿豆馅多。

  5.吃的时候,蘸糖稀吃。

  功效:

  艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A,只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C,对预防和治疗感冒也有效。

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