六种又简单又好吃的家常糕点的制作方法

2011-04-10 20:48   来源:搜狐社区     编辑:于永丽  评论0人参与

二、绿豆饼
 


  绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味,加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的,做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。

  材料:绿豆1杯,白菜泡菜200g,蕨菜100g,猪肉200g,绿豆芽150g,葱2棵,红辣椒2个。

  猪肉佐料:酱油2大勺,切好的葱1大勺,捣好的蒜1/2大勺,胡椒面1/4小勺,香油 1小勺,芝麻1小勺,食用油1杯 。

  做法:

  1.把去皮的绿豆泡在凉水里,用手搓去皮,并按绿荳130g:水90cc的比例磨好调味。

  2.把猪肉磨成肉沫并加佐料。

  3.把绿豆芽用盐水烫出来,将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。

  4.泡菜除水份后切成丝。

  5.红辣椒去子切圆。

  6.在平锅里放油,并放一勺磨好的绿豆,再放猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑泡菜﹑葱,上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。

  7.蘸醋酱油吃。

  功效:

  绿豆有利尿作用,是凉身性质的食品,可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A,对成长期儿童和老人好。

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